בתי אוכל

מאיפה הגיע המינוח המוכר 'קפה תורכי'? איך זה קשור לגילדת מוכרי הקפה שקמה בירושלים בתקופה העותמאנית? למה אסור היה למכור קפה בירושלים? ואיך הסתיים מרד מוכרי הקפה בעיר?

במשך למעלה מארבעים שנה היה "'קפה אלנבי" לאחת מנקודות הציון החשובות במרכז העיר. קחו לגימה מירושלים של אז דרך בית הקפה המיתולוגי 

סיפור שהחל מפיצוח גרעינים והוביל להקמת מאפיה משפחתית של שלושה דורות, עוגות, מסורת ותושיה.
איך נולד בירושלים שטורדל וינאי ממוצא טורקי? ומה הקשר בין בורקס לקצפת?