food

אוכלים בירושלים
מיזם קולינרי-היסטורי בעקבות האוכל בירושלים

איך מספרים היסטוריה של מקום?

אפשר לספר את ההיסטוריה של מקום דרך בחינת תקופות שלטוניות, דמויות משפיעות ואירועים מרכזיים- אך איך נראת היסטוריה של מקום דרך מה שמתבשל בסירים? 
יצאנו למסע קולינרי-היסטורי להתחקות אחר סיפורה של ירושלים מימי הבית הראשון ועד ימינו דרך אוכל שהתגלה בחפירות ארכיאולוגיות, שתועד בספרים ושמתבשל ברגעים אלו ממש במטבחים שונים בעיר.

מה במיזם?

סיורי אוכל - על אוכל אי אפשר רק לדבר ולכתוב, צריך ללכת להריח, לראות ולטעום!
בואו לסייר בסדרת סיורים טעימים בין שכונות, קהילות, מנהגים וחגים

מטבח המידע -  הסיפורים והמידע העשיר שמתווסף לאורך הדרך נאסף למדריך אוכל ירושלמי מקיף ומעמיק ביותר.
לקריאת הערכים במאגר המידע המתרחב לחצו - כאן >>>

המטבחון - ניוזלטר נושאי בו בכל חודש נצלול לסיפורם של מקום, תקופה, קהילה או מועד בלוח השנה דרך האוכל.

וואטסאפמתכונים, רבותי, מתכונים! - זה המקום בו האוכל עובר מהמסך אל הסיר! מוזמנים להצטרף לקבוצת הווצאפ השקטה של 'אוכלים בירושלים' בה נשלח לכם מתכונים מעוררי השראה: מתכונים אבודים שמצאנו בארכיונים וספרים ישנים, מתכונים של סבתות מעדות שונות שליקטנו בראיונות ומתכונים של מנות אהובות של שפים ובעלי מסעדות. להצטרפות לקבוצה לחצו כאן>>>

סיורי אוכל קרובים
מטבח המידע

אירועים נוספים שיכולים לעניין אותך