IMG_7493

12:00PM? הזמן לחומוס!

נכתב ע"י: ריקי רחמן
|
01/05/2017
2,640

טיול ברובע המוסלמי שבעיר העתיקה בירושלים מרגיש כמו טיול לארץ רחוקה. מלבד העובדה שהוא הרובע הגדול ביותר מבין ארבעת הרבעים, הוא התוסס, מלא חיות והמסקרן ביותר. הסמטאות, האנשים, הניחוחות, האוכל והשפה יוצרים מסע מרתק בתרבות הערבית.

הרובע המוסלמי מורכב מקהילות רבות של דתות, משפחות וזהויות אתניות שונות, וכול קבוצה מביאה למרחב הציבורי את התרבות, המסורת וסגנון החיים שלה.

טיול ברובע המוסלמי שבעיר העתיקה בירושלים מרגיש כמו טיול לארץ רחוקה....

טיול ברובע המוסלמי שבעיר העתיקה בירושלים מרגיש כמו טיול לארץ רחוקה….

הפעם החלטנו לצאת לסיור בשעה העסוקה ביותר ברובע, בשעת ארוחת הצהריים.

התפריט של העיר העתיקה הוא כנראה לא התפריט הארוך או המגוון ביותר שיצא לכם לראות, יש בו חומוס, חומוס עם מסבחה, חומוס עם פול, חומוס עם בשר, חומוס עם צנוברים… חומוס מכל סוג אבל בעיקר – חומוס.

כמעט כל חומוסייה שמכבדת את עצמה תדע לספר על מסורת של 20, או 30 שנה, על הסודות שעוברים במשפחה שהופכים כול חומוס למיוחד יותר, על האווירה המיוחדת שיש בשוק של העיר העתיקה  ו- איך לא: על השירות.

מגש חומוס עמוס בכל טוב

מגש חומוס עמוס בכל טוב

שירות המשלוחים המיוחד של העיר העתיקה הוא מהדברים שגורמים לתמונות מירושלים להראות כאילו צולמו בעולם אחר. אבל אל תתבלבלו, השירות המשלוחים המיוחד לא מיועד עבורכם, מצטערים.

אם הייתם בעלי חנות ברובע או אם הייתם יודעים למסור את המיקום המדויק שלכם ברחבי השוק, הייתם יכולים ליהנות ממגש עמוס בכל טוב.

כמו כל מיזם מצליח, גם שירות המשלוחים ברובע נולד כמענה לבעיה מציקה. בכל יום בשעות ארוחת הצהריים, כשהבטן מתחילה לקרקר וריחות התבשילים של העיר העתיקה נישאים באוויר, בעלי החנויות מצאו את עצמם בתוך החנויות,  ממתינים לשרת קונים פוטנציאליים.

רוב החנויות בשוק העיר העתיקה קטנות ויש בהן מקום בקושי למוכר אחד – בטח שלא להחזיק מטבח או אפילו מקרר קטן לשמור בו את ארוחת הצהריים. וכך, על מנת לחסוך מבעלי החנויות את הטרחה הכרוכה בסגירת החנות להפסקת צהריים או גרוע מכך – את הסכנה באבדן קונים, התחילו כל החומוסיות בתוך השוק בשירות Take Away  עד לפתח החנות.

שירות המשלוחים המיוחד של העיר העתיקה הוא מהדברים שגורמים לתמונות מירושלים להראות כאילו צולמו בעולם אחר...

שירות המשלוחים המיוחד של העיר העתיקה הוא מהדברים שגורמים לתמונות מירושלים להראות כאילו צולמו בעולם אחר…

צעירים ומבוגרים נושאים מגשי אלומיניום ענקיים ברחבי השוק, עולים ויורדים במהירות בסמטאות הצרות ולא מפספסים אף חנות או דוכן.

השירות מתחיל כבר בשעות הבוקר המוקדמות עם תפריט שתייה הכולל קפה טורקי חזק, עם טעם מיוחד של הל, תה עם נענע או מיצים טבעיים.

השירות מתחיל כבר בשעות הבוקר עם המוקדמות עם תפריט שתייה..

השירות מתחיל כבר בשעות הבוקר עם המוקדמות עם תפריט שתייה..

 

הגעתם לביקור בירושלים? צאו לגלות איפה נמצא החומוס המועדף עליכם ואיך אתם אוהבים אותו – אבל לא מאוחר מידי, חומוס אוכלים מוקדם או לא אוכלים בכלל!

בתיאבון –  או כמו שמאחלים בשוק, סחתיין!

 

 

 

 

1.6.2017, סיור בעקבות משפחות חוסייני ונאשישיבי, במסגרת במסגרת סדרת "פנים רבות לה: על קהילות ומשפחות בירושלים", כתבה וצלמה: ריקי רחמן

 

אולי יעניין אתכם גם:

כתיבת תגובה

יש לכם מה להגיד ?

*